韩式酱煮莲藕

咸香的酱煮莲藕也是韩国餐厅常见的小菜之一，加了辣椒稍微炖煮一下辣辣的更好吃。

准备材料：去皮【莲藕】片 1条

韩式酱煮莲藕的做法

去皮莲藕片:1条(346g)醋:1小匙(5g)，藕片入盖过藕片的沸水加入醋煮约3分钟左右，可以防氧化变黑也比较脆避免炖煮的时候糊烂。

酱油:5大匙糖:4大匙(60g)水:4米杯(720g)，藕片放入另一锅水加入酱油跟糖用大火煮滚，煮至水量约剩1/3转中火续煮。

香油:1/2大匙红辣椒斜圈:1/2大条绿辣椒斜圈:1/2大条，酱汁快收干前转小火加入香油跟辣椒圈煮至约略收干。

食用时撒上些许芝麻摆盘，风味也更棒。