加了优酪乳的蛋糕，吃起来超像轻乳酪蛋糕的，一口咬下还散发著浓浓的cheese味……热热的天气，就来块冰冰凉凉的伪乳酪蛋糕消消暑吧！ 更多小人儿的创意点心都在～ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun

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准备材料： 【蛋白】 4颗
糖 50g
【蛋黄】 4颗
无糖 【优酪乳】 200g
【玄米油】 40g
【低筋面粉】 40g
【玉米粉】 10g

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优酪乳蛋糕的做法

1

将优酪乳和玄米油放入锅中，用小火煮到温热后加入过筛的面粉和玉米粉拌匀

2

蛋黄加入面糊中拌匀

3

将蛋白用打蛋器打出粗泡泡，加入1/3糖继续搅打,打到出现细致泡泡时，再分次加入糖搅打，打到湿性发泡（拿起打蛋器蛋白成弯勾状）

4

取一部份蛋白糊到蛋黄糊中拌匀

5

再全部倒回蛋白糊拌匀（由下往上边拌边转圈，请不要用喇的）

6

面糊倒入模型后将模型放在桌上敲2-3下，让空气排出，将模型放置深烤盘上，深烤盘加入热水，放入预热烤箱150°C烤50分钟后再闷10分钟

7

取出后放凉冷藏，切块后即可享用

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