漂亮又好吃的玫瑰马卡龙♥

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准备材料：超幼 【杏仁粉】 52g
【糖粉】 50g
【蛋白】 40g
白砂糖 40g
食用 【玫瑰】 【香精】 5滴
碎食用干 【玫瑰花】 适量

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玫瑰马卡龙的做法

1

将杏仁粉和糖粉混合并过筛最少2次备用。

2

蛋白打至起大泡泡，分3次加入白砂糖，打至中性发泡，加入数滴食用玫瑰香精，再继续打至硬性发泡。

3

将已混合的杏仁糖粉分3次加入已打起的蛋白拌匀，继续搅拌直至面糊从刮刀流下的时候是呈丝带状。

4

烤箱在烤前10-15分钟用150C预热。面糊倒进挤花袋，（这食谱大概做出了14个小马龙）挤出28个小圆形，挤好后在室内气温放30分钟至马卡龙表面不黏手。

5

马卡龙表面洒上食用干玫瑰花，进烤箱烤10-12分钟后取出，放凉后就可以挤入奶油霜。

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