木瓜切半去籽当成容器，就可以来做姜汁撞奶了。 姜含有蛋白酶能跟牛奶中的蛋白质起化学作用，使牛奶凝固。 天气变热的时候很适合做这道甜品。

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准备材料： 【木瓜】 半个
姜 约4x2.5cm一块
【鲜奶】 100cc

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木瓜姜汁撞奶的做法

1

木瓜切半去籽，并用汤匙刮出部分果肉盛在碗中备用

2

木瓜底部削去一小块，才容易平放

3

锅中倒入鲜奶加热至80度，锅边冒小泡，并呈现快大滚的状态，熄火

4

姜磨成末

5

用汤匙压姜汁至木瓜中

6

再倒入牛奶及木瓜果肉，放凉约20分钟即可

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