梅干菜肉丸

将梅干菜剁碎，和绞肉一起捏成丸，如果时间多，放冰箱过夜更入味，想吃的时候放一杯水蒸即可。是常备菜的优良人选之一呢！

准备材料：【猪绞肉】 500g
【梅干菜】 50g
蒜末 10~30g

梅干菜肉丸的做法

将所有材料连酱汁一起放入调理盆中，用手捏或以筷子快速搅拌至有黏性。依照喜好分成数个小肉丸，将肉丸在两手之间抛甩至少15次，放入平盘中。外锅放一杯水（200cc），放入平盘，按下电锅开关。蒸至跳起（约20分），闷10分钟即完成