平日遇到没有食欲的时候，就会特别想吃点辣辣的开胃小菜，这时「黑木耳椒麻肉片」就是一道挺不错的料理选择，整体烹调过程简单不困难，任何人都可上手，只需要切一切葱蒜与辣椒，汆烫一下青菜与肉片，再拌入与红椒麻辣黑菇酱特调而成的酱汁即可，同时还能免除油烟的稍扰。

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准备材料： 【红椒】 麻 【辣】 【黑菇酱】 1/3罐
【猪肉片】 1盒
【小白菜】 1把
【青葱】 1把
【蒜头】 1颗
【辣椒】 1根
【酱油】 50ml

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黑木耳椒麻肉片．的做法

1

准备猪肉片、红椒麻辣黑菇酱、蒜、辣椒与青葱等料理食材。

2

青葱、辣椒洗净后，与蒜头切成丁状后，放置于盘中备用。

3

红椒麻辣黑菇酱自玻璃罐倒出后，用菜刀剁成适当大小。

4

切碎的葱、辣椒、蒜头与红椒麻辣黑菇酱放入碗中，同时并倒入些许酱油后，相互拌匀即可。

5

将猪肉片入锅川烫后捞出，沥干水分，至于一旁备用。

6

小白菜入锅川烫片刻，沥干水分后捞出，摆放于盘底。

7

将猪肉片依序层层叠放在小白菜上。

8

最后淋上特调酱汁，即可立即尝鲜椒麻滋味。

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