山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，滋润皮肤。莴笋能促进食欲，所含有的丰富纤维更有助于我们排毒养颜。两者搭配在一起白绿相间，颜色艳丽，口感脆嫩清爽。是一道清新的美容养颜美味。

---

准备材料： 【山药】 300克
【莴笋】 100克
【黑木耳】 5克
【红灯笼椒】 1/2个
蒜2瓣
生抽10毫升
白醋1/2汤匙
盐及 【白胡椒】 【粉】 适量

---

黑木耳莴笋炒山药的做法

1

莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。

2

红灯笼椒去籽切块，蒜切末。

3

取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。

4

热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。

5

加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。

6

加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。

---