白萝卜拌鲔鱼

台湾除了醃渍菜之外，比较少将白萝卜生食，在日本白萝卜(大根)则常常会用在沙拉，或是像这道凉拌量菜的作法上，加入一些有点呛味的萝卜梗口感蛮特别的。

准备材料：【白萝卜】 1/4
【白萝卜叶】适量
【鲔鱼罐头】 1罐
【橄榄油】 1/2大匙
【酱油】 1小匙
盐巴 1/4小匙

白萝卜拌鲔鱼的做法

白萝卜削皮轮切后一切四，白萝卜叶切小段，

白萝卜与萝卜叶用盐巴搓揉，静置5分钟，待萝卜出水后用饮用水冲一冲

沥干鲔鱼，将白萝卜、白萝卜叶、橄榄油、酱油、鲔鱼罐头、放入大碗当中，搅拌均匀，盛盘就完成了。

上桌。