【白酒煮花甲】
花甲其肉质鲜美无比,是一种低热能、高蛋白的理想食品。只要材料新鲜,简简单单几个步骤,便可煮出美味可口的「白酒煮花甲」。 想知道「恋上味觉」更多食谱与美食,可到我的Facebook专页! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
准备材料: 【
花甲】 1斤
【
洋葱】 半个(切粒)
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蒜蓉】 1茶匙
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白酒】 200ml
盐 1/2茶匙
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九层塔】 1束
【
辣椒】 1只(切碎)
【白酒煮花甲】的做法
![](n360/yasg25digzs.jpg)
1
以中火,用牛油爆香蒜蓉及洋葱至洋葱透明,再转大火,加入花甲快炒,让牛油沾住每一只花甲。
![](n360/ng5fk4ih150.jpg)
2
加入白酒,略炒匀后盖上盖约30秒,助酒精蒸发。
![](n360/1n4zbqvflvk.jpg)
3
花甲壳应该慢慢打开,打开壳后可洒上盐及九层塔略炒匀即成。
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