韭黄牛肉盖饭

准备材料：

【韭黄】 50公克
【牛肉片】 150公克
【蒜头】 2粒
【辣椒】 1根
【白饭】 1碗
A.盐1小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
【米酒】 1大匙
水2大匙
B. 【太白粉水】 1小匙
【香油】 1小匙
盐少许
【酱油】 1小匙
【太白粉】 1大匙

韭黄牛肉盖饭的做法

1.白饭盛入大碗中，备用。

2.牛肉片与所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，再放入油锅中过油后捞起，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜碎后，加入韭黄段、辣椒丝、作法2的牛肉片与所有调味料A一起拌炒均匀。

4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。