利用多种蔬菜及乳品类食物，搭配简易的烹调方式，便能够摄取到丰富的营养，品尝食物最原始的美味！

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准备材料：米 1杯
光泉低脂 【鲜乳】 240 c.c.
【洋葱】 1/3 颗
【蘑菇】 7朵
【菠菜】 50g
【枸杞】 1T
【乳酪丝】 2T
油 1T
盐 1/4t
【黑胡椒】 粒 1/2t

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田园枸杞炖饭 【光泉鲜乳】的做法

1

将白米1杯以水洗净后，加入半杯水与半杯牛奶(各约120 c.c.)，并于电锅外锅加入1/3杯水，蒸煮至熟。

2

枸杞洗净后浸泡于水中备用。

3

将菠菜、洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。

4

于锅中加入沙拉油，以中火热油后，转小火放入洋葱，将其炒至接近透明状。

5

加入蘑菇片，共同拌炒2分钟。

6

加入菠菜丁(梗的部份)，使其水分释出并煮滚。

7

放入煮熟后的米饭并翻炒均匀。

8

于锅中加入120 c.c.牛奶，翻炒至米饭将其完全吸收。

9

加入枸杞，盐、黑胡椒粒，拌炒均匀。

10

将煮熟的炖饭盛至可高温加热(200度)之容器中。

11

于表面放上乳酪丝，于200度之烤箱中烘烤5分钟即完成。

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