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将金针菇平均的分成几小撮 并均匀的裹上蛋液。
将裹上蛋液的金针菇,入锅前薄薄的上一层低筋面粉。
将裹上面衣的金针菇放入油锅炸约2分钟即可起锅沥油。
撒上黑胡椒或是七味粉,或是重口味的撒上大蒜碎淋上鲣鱼酱油都是不错的选择。