层层相叠的酥皮，搭配甜而不腻的内馅 有别于一般市售绿豆椪口味 无添加防腐剂与人工色素 纯手工现做真材实料大份量 吃得安心又满足，一吃上瘾的好滋味

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准备材料： 【中筋面粉】 210g
【无盐奶油】 （切小块） 75g
细砂糖 25g
水 85g
【低筋面粉】 130g
【无盐奶油】 （切小块） 70g
【松子】 40g
【绿豆沙】 325g

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绿豆松子酥的做法

1

松子放入已预热至150°C的烤箱中，烘烤6分钟取出放凉后，与绿豆沙混合均匀。

2

油皮材料全部放入搅拌缸内拌至面团呈光滑状，再以塑胶袋包好，并在室温下静置松弛约20～30分钟。油酥同油皮方式 ，混合搅拌至与油皮相同软硬度。油皮／油酥各分割成5等份。

3

油皮包油酥收口朝上，杆成牛舌状后折成三折；再杆长卷起成圆筒状，松弛约20分钟。

4

松弛好的油酥皮，从中间横切成两半切口朝上，取一略压圆后杆成圆形薄状，包入内馅整型成圆形状收口朝下。【有纹路的油酥皮朝外】

5

放入预热170°C的烤箱里烘烤25~30分钟即完成。

6

成品。

7

上桌。

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