剪下一大把新鲜甜罗勒，昂贵的松子以核桃、胡桃加一点白芝麻代替，搅打后的香气很诱人，再加入帕马森起司粉、盐、黑胡椒粒调味，5分钟就能完成！除了制作义大利面，面包烤酥，抹上青酱，夹着半熟蛋，就是一份营养美味的早餐囉～

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准备材料：甜 【罗勒】 30g
帕 【马】 森 【起司粉】 30g
【橄榄油】 50g
【核桃】 + 【胡桃】 + 【白芝麻】 50g
【蒜头】 3瓣
盐 1/2小匙
【黑胡椒】 粒 1/2小匙

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罗勒核桃青酱的做法

1

甜罗勒洗净擦干or晾干。

2

核桃+胡桃+白芝麻放入平底锅拌炒出香气，放凉备用。(坚果不一定要混合三种，单用核桃或胡桃、松子都可以喔!)

3

罗勒叶、炒好的坚果、去皮的蒜头、橄榄油一起放入调理机中搅碎混合。

4

再加入帕马森起司粉、盐、黑胡椒粒搅打约10秒混合。

5

打好后的青酱放入罐中，表面再淋上薄薄一层能盖过青酱表面的橄榄油，密封冷藏保存。

6

青酱做好的当晚，我简单煮了义大利面，另取一平底锅将切片香肠煎熟，舀入3大匙青酱+3大匙煮面水调开，最后将义大利面放入混合均匀，快速完成一人份的青酱义大利面:)

7

除了义大利面，青酱拿来抹吐司或切片面包也很适合。先将面包放入小烤箱中烤酥，再抹上一层青酱，续烤约1分钟取出，放上半熟蛋，想更丰盛一点可以再放片起司，两片面包夹起，再来杯咖啡、一盘水果，美好的一天就从这顿开始囉!

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