日式炊饭 (炊き込みご饭) 是日本最家常的家常菜之一。 用电子锅 one touch，轻轻松松煮出色香味俱全的炊饭，和炒饭一样料多澎湃却不油不腻，是忙碌煮妇们的好选择^^ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/246784654

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准备材料： 【白米】 2合
自选 【菇】 类70 g
【干香菇】 8小朵
冷冻 【毛豆】 40 g
熟 【栗子】 55 g
油炸 【豆皮】 50 g
【胡萝卜】 半条
【酱油】 半大匙

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日式野菇栗子炊饭 (素)的做法

1

干香菇用一碗水泡软，香菇水留用。胡萝卜切条状薄片或丝，毛豆退冰，豆皮切碎，干香菇切丝。自选菇类 (金针菇、舞菇、鸿喜菇......) 切成适口大小备用。

2

2合米洗净沥干后，加入酱油，并用香菇水补到"炊饭2合"的刻度。(若不是日系电子锅，可补到比一般2合少一点点的位置，喜欢湿软口感的就米和水一比一。)

3

在白米上面铺上所有食材，栗子放最上面。(如果没有用香菇水或是高汤，为了增加鲜味，可在最上方放一片干昆布。)

4

按下煮饭开关，等到饭煮好后稍微焖一下子，将所有食材拌匀即完成。

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