栗子除当零嘴，入菜或炊饭也很香甜可口，加入米与蔬菜及鸡肉一起炊煮，栗香松绵与软嫩的鸡肉，吸收精华饱满的米饭，超香超好吃的!

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准备材料： 【栗子】 150g
【鸡】 【里肌肉】 3条
【干香菇】 3～5朵
【红葱头】 3～5颗
【青葱】 或 【香菜】 （可略） 1根
【冷冻蔬菜】 ( 【玉米】 ）
（ 【碗豆】 ）
（ 【红萝卜】 ) 3～4大匙
【白米】 2米杯
水(含 【香菇】 水)2米杯
【米酒】 1大匙
盐适量
【黑胡椒】 少许
【酱油】 1大匙
盐少许
【黑胡椒】 少许

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栗子鸡肉炊饭的做法

1

1.准备食材，并清理与清洗。

2

2.鸡里肌肉以醃料醃渍约15-20分钟。

3

3.香菇用温水或冷水泡软（约10-15分钟），香菇水保留。

4

4.栗子去外壳，煮一小锅水，煮滚后放入栗子，煮2分钟后捞起，趁热拨除外膜，完成后清洗后备用。

5

5.香菇切丝或丁，红葱头切片，青葱切葱花，鸡里肌肉切丁。

6

6.起锅开中小火，倒入少许食用油，放入红葱头、香菇炒出香气。

7

7.再放入冷冻蔬菜与鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可。

8

8.最后将所有锅中的食材混合翻几下即可关火。

9

9.洗米，完成后加入栗子及步骤8.食材。

10

10.再加水(含香菇水)及调味料。

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11.放入电锅，外锅加1米杯水，盖锅盖，按下电源。

12

12.电锅电源跳起，再闷10分钟即可。

13

13.起锅后搅拌松饭。

14

14.盛碗(可依个人喜爱加少许葱花或香菜)。

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