泰国话称这道菜叫『南多姆』 是CNN在2011年评比票选出全世界最好吃的食物第19名 这个菜在台湾的餐厅大部分被翻译成『凉拌烤肉』.也看过被翻译成『丛林烤肉』的 只可惜 他们都把『炒米香』都省略不用了

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准备材料： 【里肌肉】 一条
【酱油】 适量
糖 适量
【椰糖】 适量
【鱼露】 适量
【柠檬】 1颗
【香茅】 适量
【莱姆】 叶 适量
【香菜】 适量
【辣椒粉】 适量
【糯米】 香 适量

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泰国凉拌烤肉的做法

1

猪里肌/瘦肉一块,带点油花也没有关系

2

加点酱油加点糖

3

插几个洞方便入味

4

一点点油煎

5

煎烤好了

6

或用烤箱烤也可以

7

烤好的肉切片

8

加入椰糖

9

鱼露

10

挤入柠檬汁

11

切细片的香茅

12

莱姆叶细丝

13

芫荽

14

辣椒粉

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最后拌入这道菜的灵魂-炒米香

16

上菜囉!

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