麻油豆豉炒山苏

山苏要炒的清脆可口,秘诀是要将「老梗」挑弃,简单用麻油、豆豉拌炒即可!
麻油豆豉炒山苏
准备材料: 【山苏】 1把
豆豉】 1小匙
麻油】 2大匙
姜片】 34片
水 2大匙
盐 1/2小匙

麻油豆豉炒山苏的做法

1

豆豉泡水10分钟后沥干。用手自山苏叶切口处往叶尖处折,将可以折的那段梗挑弃

2

炒锅放入麻油豆豉姜片煸炒20秒,放入山苏、水、盐炒1分钟左右即可


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