鸡翅根都喜欢烤、炖、红烧，虽说在餐桌上一直都很受欢迎，难免会吃腻了，换成清蒸，放点豆豉和泡椒，味道就大不一样；只需要腌一腌拌一拌，上锅清蒸二十分钟，一上桌分分钟被抢光；

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准备材料： 【鸡翅根】 500克
【泡椒】 2个
【豆豉】 一汤匙
料酒 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
葱姜 少许
生抽 适量
盐 适量
水 【淀粉】 少许
【蚝油】 少许

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豆豉蒸鸡的做法

1

准备鸡翅根，提前化冻

2

鸡翅根洗净控水，放入料酒、葱姜、盐，一点点白胡椒粉、适量的生抽抓匀，腌渍30分钟

3

准备泡椒和豆豉

4

豆豉用清水略微冲洗一下，用刀背压扁，泡椒切圈

5

腌渍后的鸡翅根挑出葱姜，放入豆豉、泡椒拌匀

6

用一个较深的碗，放入鸡翅根，腌渍的汤汁一并倒进去

7

开水上锅，中火蒸20分钟左右

8

蒸好的鸡翅根，盘中会有很多汤汁

9

鸡翅根另外装盘，汤汁放入锅中加少许的水淀粉烧开，浇在鸡翅根上即可

10

上桌

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