桂圆杯子蛋糕

非常湿软的口感，小朋友特爱吃；也很适合小小人儿的餐点。大口大口的品尝，还有桂圆的甜蜜滋味。
桂圆杯子蛋糕

准备材料：( 【蛋黄】糊)蛋黄 6颗
( 【蛋黄】糊)糖 30克
( 【蛋黄】糊) 【牛奶】 40克
( 【蛋黄】糊)油 40克
( 【蛋黄】糊) 【低筋面粉】 50克
( 【蛋白霜】 ) 【蛋白】 6颗
( 【蛋白霜】 )糖 70克

桂圆杯子蛋糕的做法

蛋黄加糖打蛋器打至泛白，依序加牛奶、油、过筛低筋面粉用搅拌刮刀，轻又快的拌成蛋黄糊。蛋白加糖打至干性发泡，分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊。把作法2的蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满)，桂圆用红酒泡过洒到蛋糕糊，再进预热(160度)的烤箱，烘烤18分钟；烤好取出放凉备用。

这是有加可可粉和桂圆的。(多加一大匙的可可粉)

大口大口的品尝，还有桂圆的甜蜜滋味。