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七彩炒花胶
女人想青春不老就要多吃胶原丰富的食物，直接补充肌底层日渐流失的骨胶原。这道「七彩炒花胶」，将滋阴养颜、固肾培精的花胶，跟高维他命高纤维的彩椒同炒，营养充足又符合宇宙饮食。
准备材料：
准备材料：
材料-, 【三色椒 】 (去籽切丝)各1/2个, 【木耳 】 (浸发后切丝)1朵, 【甘笋 】 (切丝)1/2条,急冻 【花胶 】 (切丝)150克,无味精 【鸡汤 】 2杯,姜4片, 【蒜茸 】 2汤匙, 【干葱 】 茸2汤匙, 【葡萄籽油 】 1汤匙, 【绍酒 】 少许,葱(切段)2棵,调味料-,惹味 【粉 】 1/2茶匙, 【胡椒 】 粉/盐各少许
七彩炒花胶的做法
1、花胶解冻后用水冲净，加入放有2片姜及1棵葱的滚水汆烫，捞起浸于冰水过冷河，沥干备用。
2、锅中放入鸡汤煮滚，加入1片姜、葱段、绍酒及花胶丝，用中火煮至鸡汤再滚起，熄火盛起沥干放凉，放雪柜雪冻备用。
3、锅中放入清水及姜片煮滚，加入三色椒丝、木耳丝、金菇、甘笋丝等汆烫，捞起冲冻水过冷河，沥干备用。
4、烧红镬下葡萄籽油，以中火爆香干葱茸及蒜茸，加入（3）炒匀，再下花胶丝，灒入少许鸡汤煮1分钟。
5、最后加入调味料，炒匀即可。
