沙茶酱牛肉炒蘑菇

蘑菇牛肉富含蛋白质，从营养的角度而言，冬季适合进食蛋白质丰富的食物，以补充身体的能量。含有香辣咸鲜食味的沙茶酱与牛肉也是较惯常的“搭档”。这里还需加入适量柠檬青，柠檬青适宜后下，以保存它的食味特点。
沙茶酱牛肉炒蘑菇

准备材料：

【沙茶酱】 30克
【牛肉】 400克（腌好）
【鲜蘑】【菇】 200克
青【红辣椒】片15克
【姜片】 15克
葱段15克
【蒜头】（去衣拍碎）15克
【柠檬】青半只
盐、糖、【生粉】、生抽、【麻油】、【蚝油】、【花生油】各适量

沙茶酱牛肉炒蘑菇的做法

1、蘑菇洗净飞水备用；

2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。

3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒，下沙茶酱，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝油，以盐、糖调味，勾薄芡，淋少许麻油便成。　