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酱牛肉
准备材料：
材料： 【牛腱 】 1条；葱2根；姜1块
调味料： 【酱油 】 （生抽
【老抽 】 ）；糖；盐；大料（ 【八角 】 ）1枚；料酒
酱牛肉的做法
1． 牛腱洗净，放冷水中煮开，去血水
2． 另起一锅加水煮开，加调味料（咸淡随意），葱切段，姜拍散放入锅中
3． 把去过血水的牛腱洗净放入锅中，开锅后，小火焖煮2-3个小时
4． 煮好的牛腱在汤中泡过夜（这样会更入味），第二天捞起沥去汤汁，放入冰箱（冰过比较好切），上桌前切片摆盘
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