榨菜肉丝

榨菜肉丝是自己很爱吃的，拌面、配饭、带便当都很适合，以前工作店面旁边有一家青岛面食馆，夏天的时后老板娘还会把自制的宽版家常面放到冷藏，就会有榨菜肉丝凉面可以吃了，当然老店已不在，现在想吃就自己炒一盘，满足呀^^

准备材料：【腰内肉】 300g
【榨菜丝】 150g
【蒜白】或【葱花】一支
热开水 200cc
肉条 300G
【蒜头】 5颗
【酱油膏】 30ML
【香油】少许
冷开水 50CC
【五香粉】一小撮

榨菜肉丝的做法

醃肉约需3小时入味，榨菜丝用清水洗净，粗梗或太硬的挑掉沥干备用起锅加20cc油，炒香肉片到变色，放入榨菜丝拌炒，加入热开水煮滚后转小火，约煮10分钟，连榨菜都满满肉香拌入蒜苗。喜欢汤汁多就多放些水试试调味，加些盐。