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【榨菜 】 300克、精 【猪肉 】 200克干 【辣椒 】 、 【香菜 】 段、味精、生抽、蒜末、 【花生油 】 、料酒、 【香油 】 各适量。
1、榨菜洗净切丝，用水泡上，猪肉切丝，干辣椒切丝，香菜切段。
2、锅中水烧开，下入榨菜丝焯水捞起。
3、锅内注油烧热，下入蒜末、辣椒丝炒香，再下入肉丝炒至变白，烹料酒、生抽，加入榨菜丝同炒片刻，撒入香菜段、味精，淋上香油出锅即可。
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