利用前几天烤肉剩下的肉片，随手将现有食材组合一下，轻松几个步就能将香喷喷的芝麻泡菜黄瓜肉卷上桌噜^__^

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准备材料： 【猪】 【里肌肉】 片 200g
【小黄瓜】 1根
【泡菜】 100g
熟 【白芝麻】 适量
调和油 1.5大匙
【酱油膏】 3/4大匙
【黑胡椒】 适量
【米酒】 1茶匙

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芝麻泡菜黄瓜肉卷的做法

1

将醃料（调和油、酱油膏、黑胡椒、米酒）加入猪里肌中静置入味。

2

小黄瓜洗净后连皮刨细丝，加入约1/4的盐拌匀后，将水份挤掉后备用。

3

取一片里肌肉铺平，先放适量的泡菜(酱汁的部份也尽量沥干)，上头再放小黄瓜丝后卷起。

4

卷好长条状的肉卷(如图)收口朝下备用。

5

取一平底锅加入调和油。

6

热锅后用中小火先将肉卷收口朝下煎到固定定型后再翻面，整个肉卷都煎到表面金黄微焦后就可以盛起。

7

煎好的肉卷再均匀裹上白芝麻就完成噜。

8

盛盘前斜刀对切，带着芝麻香内馅口感丰富的肉卷，轻轻松松就能完成香喷喷上桌:)

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