---

准备材料：12只 【中虾】
30克 【面包糠】
20克 【椰丝】
30克 【面粉】
1只 【鸡蛋】
1/2茶匙盐
1/4茶匙 【白胡椒】 【粉】
【青柠】 酱材料
50克 【蛋黄酱】
1个 【青柠】 皮
1杯 【青柠汁】

---

椰香脆脆虾配青柠酱的做法

1

把青柠皮削成碎，再与蛋黄酱混和

2

加入青柠汁，拌匀，放在一旁备用

3

剥去虾壳，挑出虾肠，留下虾尾壳

4

以盐及胡椒粉调味

5

虾扑上面粉，蘸上蛋液，放入椰丝浆中

6

令中虾铺满椰丝

7

足够油炸的油倒进锅内，油炸中虾至呈金黄色

8

把虾放在厨房纸上吸去多馀的油

9

最后，把虾上碟，以蘸沾青柠酱进食

---