好吃的香菇肉燥配上软嫰豆腐，真是超下饭！

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准备材料： 【鸡蛋豆腐】 1盒
【猪绞肉】 300g
【杏鲍菇】 2大根
【干香菇】 8~10朵
蒜末 5瓣
葱末 2支
【太白粉水】 3大匙
【香油】 1大匙
鸟醋 1大匙
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【酱油】 4大匙
【米酒】 2大匙
糖1 1/2大匙
【豆瓣酱】 (不 【辣】 ) 1大匙
泡 【香菇】 水 10大匙

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肉燥烩鸡蛋豆腐的做法

1

鸡蛋豆腐切片舖盘上。（若有水份要倒掉）

2

干香菇泡水软化后切丁，杏鲍菇切小丁。热油锅，先爆香蒜末并炒香香菇丁。

3

加入猪绞肉炒至肉色变白，再加入杏鲍菇丁拌炒 。

4

接着加入调味料拌匀并盖上锅盖小火焖煮５分钟入味。

5

撒下葱末拌匀，加太白粉水勾芡并淋上香油、乌醋，盛起舖放在鸡蛋豆腐上即完成。

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