入口酸.脆.辣.香.咸 丰富多层次味感 是这好吃的泰式小菜迷人之处 算是泰国菜中较易学的入门品 各色辛香料一字排开 就十分引人食欲 鱼露的臭袜味和柠檬酸香让异国风味弥漫 没有大木臼 改已够厚的塑胶袋来操做 一样新鲜好吃

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准备材料： 【青木瓜】 一个
【红番茄】 一颗
【大蒜】 末 2瓣
【椰糖】 适量
【柠檬汁】 一颗量
【虾干】 一小把
【辣椒】 一根
熟 【花生】 40克
【罗望子酱】 一匙
【香菜】 2株
【鱼露】 2大匙

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凉拌泰式青木瓜的做法

1

材料表花生去皮 放入胶袋中予以压碎 椰糖可用鱼露先泡著融化

2

木瓜去皮 刨成丝 不需杀青准备一个够大的厚塑胶袋 装木瓜签

3

将虾干小火烤香剁碎 与酱汁调合 爱辣的这时可加入辣椒

4

青木瓜签加入酱汁 轻轻揉匀到椰糖的颜色均匀

5

番茄挤去汁与籽 切成小块也加入[用小番茄的 对剖挤汁即可]

6

除香菜和花生 全部混合均匀放保鲜盒 冷藏30分钟

7

上桌前 拌入香菜 洒上压碎的花生

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