春节假期的大鱼大肉后，吃点小清新的菜色最舒服了！！莲藕切薄片后与蒜末、辣椒快炒，香辣脆口；最后的葱花点缀，让菜色美丽又加味！！

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准备材料： 【莲藕】 3栉
蒜末 2～4瓣
【辣椒】 1～2根
【葱花】 3根

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蒜辣炒藕片的做法

1

莲藕去皮洗净后，切成约0.1-3的薄片；蒜切末；辣椒切小圈（不喜吃太辣者可以先去籽喔）；葱洗净后切葱花。

2

炒锅放适量的油，烧热后，放入蒜末，炒出香味，

3

看到蒜末开始变色时，便可以将藕片倒入，

4

用中大火把藕片与蒜末拌炒；

5

接着放入调味料和少许的水，中火拌炒均匀至藕片颜色变略深后即可试吃并调整味道。

6

最后放入辣椒与葱花，与藕片拌炒均匀即可。

7

盛盘上桌。

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