酱烧比目鱼


酱烧比目鱼
准备材料:

【比目鱼 】 一条
干 【辣椒 】 六七个
姜8g
蒜粒5个
葱25g
【黄酱 】 45g左右
生抽3ml
【黄酒 】 10ml
【花椒 】 5粒
清水400ml左右
食用油少许


酱烧比目鱼的做法

1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净

2、将鱼身开几刀

3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香

4、倒入清水煮开,加入熟黄酱

5、放入比目鱼黄酒、生抽,开锅后转中火烧

6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可


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