材料: 【土豆 】 (约550克)、鲜 【牛奶 】 (2tbs)、 【火腿肠 】 (约50克)、 【清鸡汤 】 (1杯) 【西兰花 】 约半个
调料:室温 【黄油 】 (30克)、盐、 【黑胡椒粉 】 、 【生粉 】 水(1/3杯)
1 土豆去皮切滚刀块和西兰花放入沸水中,加盖以中火煮熟,捞起沥干水,置入大碗内摊凉。
2 火腿肠先切片,再切成细丝备用。
3.把土豆压制成泥,趁热加入10克黄油、2tbs牛奶和适量的盐拌匀入味。
4 用清水沾湿双手,左手抓取适量土豆泥,挤成丸状,用汤匙舀入盘中待用,西兰花
切块置入盘中待用
5 烧热20克黄油,以小火炒香火腿肠丝,注入1杯清鸡汤煮沸,加入适量的盐和黑胡椒粉调味,倒入1/3杯生粉水勾芡。