今天阿基师一定会给我们个赞!，看我们怎么利用不要的鱼刺排，煮碗热腾腾又营养满分的鲭鱼味增汤吧!

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准备材料： 【鲭鱼】 ２尾
鱼刺排及鱼头
【豆腐】 １盒
【洋葱】 半颗
切块状
【菇】 类 １包
【红萝卜】 片／葱末 适量
【味噌】 ２大匙

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暖呼呼的味噌鲭鱼汤的做法

1

全部的食材。

2

起一锅热水，滚了后加入洋葱／鲭鱼头／鱼刺排 下去熬煮，先开大火，滚洋葱变透明状，转为小火。

3

再依序，放菇类／豆腐／红萝卜，煮软后就可以加味噌了。

4

先在碗中加点热汤把味噌调匀化开后再倒回锅中，就可以准备关火起锅了。

5

注：味噌不耐煮！！！不是越煮越有味哟～，煮久会转变成苦味。

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