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【黄鳝 】 1条 【青椒 】 2个 【红辣椒 】 1个姜适量蒜适量生抽适量料酒适量 【鸡精 】 适量 【胡椒 】 【粉 】 适量盐适量
1.将黄鳝去骨，切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅，爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
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