做成一束玫瑰花的大面包，造型可爱，又好吃，我发现食材中加入鲜奶油的面包都特别的可口。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
糖 50g
【蛋】 30g
【牛奶】 120g
动物性 【鲜奶油】 40g
盐 2g
【酵母】 【粉】 4g
【奶油】 20g

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玫瑰花面包的做法

1

除了奶油以外的食材全部一起揉成圑，成团后才加入奶油，揉至可按出薄膜。发酵至两倍大。

2

发酵完成的面团分成35等份，滚圆后松弛15分钟。

3

然后擀成圆片，5片相叠排成列，卷成卷，由中切开，切面朝下立起，即成功两朶玫瑰。

4

全部完成后有14朶玫瑰，排入抹油并铺上烘焙纸的8吋烤模，中心4朶，另10朶围绕一圈，最后发酵约30分钟。

5

发至花朶涨满烤盘，花纹依旧清晰可见即可刷上蛋汁，预备进烤箱了。不要发过头，烤出来就不见花纹了。

6

350°F烤约20-25分钟。

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