咖哩炒酱省去了调味的手段，不管什么菜料理起来都轻松上手。 今天用茭白笋当主角炒了米粉，淡淡的咖哩香气另人一口接一口。

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准备材料： 【茭白笋】 3只
【红萝卜】 1/4条
【鸡蛋】 2颗
【猪绞肉】 250g
【咖哩】 炒酱 2匙
【葱花】 少许
水 约1.5碗
纯 【米粉】 半包

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咖哩茭白笋炒米粉的做法

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备齐材料。蛋打散，茭白笋，红萝卜切粗丝

2

先将蛋用长筷快速搅拌煎成蛋酥备用

3

茭白笋跟红萝卜加绞肉一起拌炒

4

米粉泡一下热水变软即可。

5

加入咖哩炒酱略炒

6

加水跟蛋酥煮开

7

加入米粉拌炒及吸收汤汁

8

最后加点葱花

9

拌匀即可上菜

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