做月饼的绿豆沙馅还有剩趁著新鲜把它做成豆沙小包子当甜点或孩子的课后点心真是方便又美味唷！

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准备材料： 【中筋面粉】 2杯
【低筋面粉】 1杯
细砂糖 2大匙
【酵母】 【粉】 1小匙
【泡打粉】 1小匙
【鲜奶】 1又1/4杯
【绿豆沙】 适量

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小兔子绿豆沙包的做法

1

将所有材料（除绿豆沙以外）放入面包机里搅拌成团后发酵ㄧ小时呈两倍大后取出备用。

2

将面团取出后反复杆折两次后杆成厚约0.7公分的面皮取ㄧ米量杯压出ㄧ个个圆型面团备用。

3

将ㄧ个个圆型面皮周边杆开中间保留点厚度杆成像厚片的水饺皮并包入适量的内馅。

4

收口时利用虎口将面团往内收合。

5

包好内馅的包子收口朝下稍微整ㄧ下整圆，拿剪到在前端处剪个小耳朵即可。

6

做好造型的包子盖上保鲜膜静置个15分钟，趁静置时煮ㄧ锅热水水滚后将火转成中小火再将做好的兔子造型包子放上锅盖上锅盖蒸15分钟即可。（也可放于电锅里外锅ㄧ杯水蒸至电锅跳起即可）。

7

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