绿豆沙的用途很广 除了中秋节做月饼馅之外 还可以当成吐司抹酱或是面包内馅 中式的豆沙包、港式点心或是元宵的内馅

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准备材料： 【绿豆仁】 300g
细砂 120g
【无盐奶油】 40g
【奶粉】 30g

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绿豆沙的做法

1

绿豆仁洗净泡水3小时，泡软的绿豆仁水只要加到和绿豆仁差不多的高度就够了，放入电锅蒸外锅2杯水蒸到开关跳起再焖几分钟即可

2

蒸好的绿豆像米饭一样

3

趁热拌入细砂和无盐奶油及奶粉，拌好后放凉冷藏

4

如果蒸出来水份过多，以干炒方式让水份少一点

5

完成

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