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【西洋芹 】 3枝, 【鲜香菇 】 或其他 【鲜菇 】 一碗, 【素肉丝 】 或 【肉丝 】 半碗,葱2枝, 【胡椒 】 【粉 】 少许,盐巴或 【素高汤 】 适量
1、香菇洗净切厚片，西洋芹去丝洗净切约1.5公分长，素肉丝泡软备用。
2、起油锅加入葱段爆香后放入素肉丝或肉丝爆香。
3、加入鲜香菇及西洋芹同炒，洒上少许水快炒。
4、加入胡椒粉及盐巴调味即可起锅。
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