这个饼干非常的香，满口的芝麻香味。芝麻的用量高过面粉，芝麻打粉的时候就已经满室生香了。奶油的比例也不高，芝麻已经含有油脂了，一款健康美味的小饼干。

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准备材料： 【低筋面粉】 80g
【奶油】 20g
糖 60g
【白芝麻】 100g
【黑芝麻】 50g
【蛋白】 32g
【小苏打粉】 1/4小匙

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黑白芝麻酥块的做法

1

黑白芝麻分别炒香。白芝麻和糖用料理机打成粉。

2

奶油溶化后倒入过筛的低粉及苏打粉，拌合后加入打好的芝麻糖粉。

3

再加入黑芝麻，慢慢加入蛋白，用手揉揑，直到成功团。32g的蛋白大约是一个蛋的蛋白。

4

整形成长方柱形，用保鲜膜包好后冷冻，直到冻硬。约需2小时。

5

切片排放烤盘，350°F烤约15-20分钟。熄火后在烤箱焖10分钟再取出。

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