桂圆党参猪心汤

「小满」约国历5月20-22日。夏日时节容易汗流浃背，此时人体的生理活动处于最旺盛的时期，因此中医认为应适时补充营养，尤其多注意养心、补心，因此这次食谱中加入的桂圆肉和党参都是养心圣品。这道汤品的气味虽然香润，但是品尝过后却又会让人觉得温和不燥热，很适合当作初夏的润心汤品!

准备材料：【猪心】 1颗
【桂圆】 30g
【党参】 20g
【姜片】 2片
水 2000ml
盐适量

桂圆党参猪心汤的做法

红枣去核洗净；桂圆肉和党参稍微清洗，姜切两片备用。

如果你买的猪心比较油腻，可以先简单去油脂，这样汤品喝起来比较不腻口。我在家X福大卖场买猪心，已经是处理过的，所以油脂不多。

在锅中加入2000ml开水，将所有材料放进去，先用大火煮滚，然后再转小火烹调1~1.5小时。如果担心整颗猪心接触锅底会焦黑，那么就记得随时正反翻动一下猪心；如果不喜欢猪心偏硬的口感，那么也可以考虑起锅前再放猪心切片也可以。

起锅前，依个人口味加点盐调味即可! 我试喝了一口，觉得桂圆肉微甜的口味其实也很不错，所以最后决定不加盐~

完成