喵母厨房
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八宝菜
听老公说牛的饲养很不环保，颇受打击。鸡肉是最爱，可是向来以为现在的鸡怕是摄入过多激素，不利于女性健康。猪肉胆固醇高也不宜顿顿吃。海鲜价高，多吃痛风。云云。思来想去，决定还是推荐一个素菜吧。这道菜是在美食节目里见一位阿姨做的，觉得她没能将这道菜的细腻精致发挥出来，便对材料的用量、制作的步骤稍作调整，自己觉得做得比她好看呢嘿嘿。材料中包括了养颜的豆制品、丰富维生素的红绿蔬菜、延年益寿的菌菇和鲜美的冬笋，营养均衡哦。菌菇和笋类本来就以味鲜著称，所以只用盐、糖和几丝酱瓜调味就能发挥得淋漓尽致，很是健康呢。
准备材料：
准备材料：
中 【百叶 】 四分之一张
较小的 【胡萝卜 】 半支
【黄瓜 】 一根
【黑木耳 】 四朵
【干香菇 】 五朵
【金针菜 】 一小把
【冬笋 】 三分之一支
【酱瓜 】 一小根。
油15ml
盐2～3克
糖2～3克。
八宝菜的做法
1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。
2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。
3、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。
4、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。
5、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。
