蛋皮烧麦

甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。
蛋皮烧麦

准备材料：

主料：【面粉】１００克
【鸡蛋】１个
【鸡肉】２５克
【虾仁】２５克
【火腿】２０克
油８克
【冬笋】
【香菇】
料酒
盐
味精各适量
【葱花】
姜末各少许。

蛋皮烧麦的做法

1、鸡肉洗净，剁成茸。

2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。

3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。

4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。