skirt steak配山寨豆腐味噌汤

第一次尝试skirt steak，听人说最忌讳是太熟，不能超过median rare，于是不小心偏生了一点，不过味道真是好呀！！

准备材料：

skirtsteak
蒜末
【黑椒】
【芝麻】
盐
油
【豆腐】
【茶树菇】
【白菜】
【牛肉】。

skirt steak配山寨豆腐味噌汤的做法

1. skirt steak撕去肥油，用蒜末黑椒芝麻盐油水腌上20分钟

2. 顺着纤维切大块（grill pan太小）

3. grill pan大火烧烫，每面1分多钟

4. 放着不动10分钟

5. 垂直纤维切片

6.味噌汤是很山寨很山寨的，豆腐切块加水煮沸，泡开的茶树菇丢几根，炖鸡剩下的白菜

也丢进去，味噌用水调开倒进去，就好了。

7.牛肉看着有点生倒进汤里捂了一会儿，还挺好吃的，口感相当的好