使用正确的器具，就连萝卜糕这种看起来很难的料理也可以轻松完成了；今年在家就自己动手做萝卜糕，让来年的你跟着一起步步＂糕＂声吧！

---

准备材料： 【白萝卜】 (去皮) 400g
蒜末 2颗
【虾米】 (泡水) 1大匙
【香菇】 (泡水) 5朵
【油葱酥】 1大匙
【白胡椒】 【粉】 少许
盐巴 1小匙
【在来米粉】 200g
【太白粉】 10g
水 450ml

---

自制 萝卜糕的做法

1

首先将萝卜用KitchenAid食物处理机削成粗丝备用；比起传统的方式节省了非常多的时间，一根萝卜大概10秒就全部削完了，非常快速。

2

起油锅，将蒜末、虾米、香菇与油葱酥爆香后加入盐和白胡椒粉拌炒。

3

接着将萝卜丝加入炒香。

4

再来将粉浆调匀后倒入锅中，并且均匀搅拌至浓稠状。

5

等粉浆变浓稠后就可以倒入蒸锅中蒸约45分钟即可取出放冷。

6

最后将萝卜糕切块，并下锅油煎至表面金黄就完成了。

---