用上简单的香辣鲜茄酱汁，便能在家里轻松烹煮出具餐厅水准的烩牛尾，进餐时配上法国面包醮酱汁来吃，定能令你回味无穷。 想知道「恋上味觉」更多食谱与美食，可到我的Facebook专页! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

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准备材料：急冻 【牛尾】 400g
【蕃茄】 2个 (切块)
【西芹】 3条 (切段)
【红萝卜】 半条 (切角)
【紫洋葱】 1个(切小块)
地扪香 【辣】 【蕃茄】 汁 4汤匙
【香叶】 3-4片
【鸡汤】 /水 250ml
盐 少许

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【香辣鲜茄烩牛尾】的做法

1

准备所有材料备用。

2

先将牛尾汆水，抹干备用。

3

烧热锅，放入牛尾煎至金黄，盛起。

4

热锅，放1茶匙油，先炒香洋葱。

5

再加入西芹及牛尾炒一会。

6

再将蕃茄、鸡汤及香叶加入，大火煮滚。

7

转中小火，烹煮45分钟后，加入地扪香辣蕃茄汁及盐拌匀。

8

再烹煮30分钟，关火，焗1小时，吃时加热即可。

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