这是一道相当简便又美味的台东在地好料理，酸甜的洛神配上鲜嫩多汁的金针.猪绞肉，可算是色香味俱全!!!摆盘后也适用于宴客，完整呈现出台东在地的美食特色

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准备材料：台东金钻洛神 【蜜饯】 约十颗
【猪绞肉】 50元
【蒜头】 泥 半颗
台东 【金针】 一小把
【花椰菜】 一小颗
【酱油】 少许
低纳盐 少许

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金钻洛神花含苞金针肉丸台东农产好料理的做法

1

选购台东在地好食材:台东金钻洛神蜜饯.台东原色金针.上等黑猪三层肉.蒜头

2

将猪绞肉加上少许酱油.少许低纳盐.蒜头泥.原味金针(泡水切小段)全拌在一起

3

选较完整的洛神花蜜饯将步骤2食材用一小球填入洛神花中，放入蒸锅中蒸约十五分钟

4

将花椰菜烫熟摆盘成圆形，将蒸好的洛神花金针肉丸子放上即可

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