这道「黑木耳鸡肉蒸饭」，能吃到米饭本身纯朴的风味，也能尝到鸡腿肉的弹牙口感，加上以黑木耳养生露取代水来蒸煮白米，除能因此增加食用上的饱足感之外，还能帮助身体摄取各种人体所需营养素。只要有这一小碗黑木耳鸡肉蒸饭，不但不用再忙着料理各式配菜，还能免除烹调上油烟的骚扰。

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准备材料： 【黑木耳】 养生 【露】 1米量杯
生米 1米量杯
【去骨鸡腿】 肉 2只
【红萝卜】 1/2根
【毛豆】 200g
【酱油】 适量
【米酒】 适量
蒜末 酌量
盐 酌量
糖 酌量
【胡椒】 【粉】 酌量
【巴西利】 酌量

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黑木耳鸡肉蒸饭的做法

1

准备黑木耳养生露、白米、红萝卜丁、毛豆与去骨鸡腿肉等食材，将去骨鸡腿肉放入蒜、糖、酱油、盐与米酒等调味料，入醃30分钟后备用。

2

先将生米用清水来回洗净，泡水浸渍30分钟后，再沥干水分，直接放至于电锅中。

3

将黑木耳养生露取代水，倒在白米上，并稍微搅拌一下。

4

把入醃后的去骨鸡腿肉块，直接放置于白米的上层。

5

最后放入已切成丁状的红萝卜与毛豆后，按下电锅的按钮来煮饭。

6

待电锅跳起后，再闷煮10分钟左右，即可立即盛饭享用。享用前可在洒上些许黑胡椒、巴西利来增味与增色！！

7

黑木耳鸡肉蒸饭仅将黑木耳养生露取代生水来蒸煮米饭，除让成品视觉呈现上较为鲜艳、可口之外，吃起来也特别滑Q与松软！

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