西班牙啤酒鸡

准备材料：

【啤酒】 1瓶（小瓶350毫升或者12oz.

DijonMustard1tablespoon

【甜椒】【粉】（Paprika）1teaspoon

【洋葱】半个
切成丁

【大蒜】 2枚
压碎

【鸡肉】块2磅左右（我用的是【鸡大腿】和【鸡腿】）

【西红柿】罐头14OZ（没有的
可以用两三个大西红柿顶替）

【橄榄油】少许

盐

西班牙啤酒鸡的做法

1、先把烤箱预热到华氏 350 度。

2、在一个大的容器里面，倒入啤酒，放入芥末，甜椒粉，一半的洋葱，一半大蒜和一大把盐，搅拌均匀。放入鸡块，搅拌均匀。原菜谱要求腌制过夜，我只腌制了 30 分钟，味道还是不错。

3、在一口烤锅里放入橄榄油，放在炉灶上，点火，用中火烧热橄榄油，再放入灯笼椒，洋葱和大蒜，煸香煸软，大概 10 分钟左右，然后关火。

4、把腌泡的鸡肉和泡料倒入烤锅里面，然后再倒入西红柿，加盐调味后，放入烤箱，加盖烤 60 分钟。啤酒鸡就好了。简单吧？

5、虽然原菜谱是用烤箱烤制，我认为如果用中小火烧，也是可以的，时间大概 45 分钟就够了，或者等鸡肉软了为止。

6、煮好鸡肉后，可以下点面条，用鸡肉汁做拌面，主食就解决了，在烤鸡的时候，妈妈再做两个素菜，丰盛的晚饭就做好了。