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熟 【牛腩 】 350克 【洋葱 】 30克姜粒10克 【蒜茸 】 10克干 【辣椒 】 10克水 【淀粉 】 1茶匙、 【油咖喱 】 1大匙精盐1／5茶匙味精1／4茶匙生抽1茶匙 【二汤 】 200克 【白胡椒 】 【粉 】 少许。
将熟牛腩、洋葱切成条状，干辣椒切丁，下姜、蒜、干辣椒爆香，放入清汤，牛腩、油咖喱、盐、生抽，改小火焖约20分钟，再加洋葱、胡椒粉，勾芡即成。
特色
色泽黄亮，味鲜香浓。
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